Echter griechischer Joghurt
Cremiger, proteinreicher Joghurt (Abtropfjoghurt) aus Weidemilch. Nach traditioneller Art selbst zubereitet.
Unsere Küche
Rezepte & Zubereitungen
Hier findest du alle meine Rezepte rund um selbstgemachtes Ghee, veredelte Butter und traditionelles Backwerk. Schnell zu kochen, gelingsicher und vor allem: extrem lecker!
Frischkäsewürfel in Kräuter-Knoblauch-Öl
Zarte, selbstgemachte Frischkäsewürfel aus frischer Milch und Lab, eingelegt in aromatischem mediterranem Olivenöl.
Erfrischender hausgemachter Ayran
Das ultimative Sommergetränk: Salzig, sauer, eiskalt und schaumig aufgeschlagen mit einer Note frischer Limette.
Goldenes Ghee (geklärte Butter)
Der ayurvedische Küchenschatz: Nussig im Geschmack, extrem hoch erhitzbar und laktosefrei. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Knoblauch-Kräuter-Aufschlagbutter
Luftig-leicht aufgeschlagene Butter mit frischen Kräutern, Meersalz und einer feinen Knoblauchnote. Ein Hit bei jedem Grillen.
Rustikales Dinkel-Sauerteigbrot
Ein ehrliches, traditionelles Brot mit krosser Kruste und lockerer Krume. Die perfekte Grundlage für feine Butter.